Recette de Taloa courgette Farcie au fromage de chèvre frais par Gs Taloa

Pour 4 pers – 20 min de préparation

Ingrédient :

  • 12 taloa à tapas ( GS TALOA )
  • 1 courgette
  • 1 tête d’ail
  • ciboulette fraîche
  • 1 fromage de chèvre frais
  • quelques tranches de lomo séchés
  • sel, poivre, huile d’olive

Préparation :

  • Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis à l’aide d’une mandoline, tailler de fines lamelles. Une fois les lamelles obtenues, faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 1 min. Les sortir et les plonger dans un récipient d’eau glacée.
  • Écraser le fromage de chèvre frais, assaisonner le d’un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, de la ciboulette et d’ail finement haché. Mélanger le tout.
  • Étaler le fromage de chèvre frais sur chaque lamelle puis enrouler les sur elles-mêmes. Si nécessaire mettre un cure-dent en travers pour le maintien.
  • Faire cuire les talos à tapas au grille-pain afin de conserver une bonne onctuosité.
  • Disposer sur chaque talos à tapas quelques morceaux de lomo séchés puis le morceau de courgette farci Déguster.

ON EGIN !

 

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